La Pérouse
Situé sur la rue Shefford dans le Vieux Village de Bromont.
Fine cuisine française classique. Un supplément de 7$ par personne sera chargé à l’hôtel en surplus du forfait gastronomique pour ce restaurant.
Menu
Potage ou salade du Chef
La Terrine du Chef
ou
Le duo de saumon
Saumon fumé de la fée des Grèves
Tartar de Gravelax maison à l’aneth et vodka
Confit de canard maison sauce au gingembre frais
ou
Poisson frais du marché sauce à la pistache et crème fraîche
ou
Méli-mélo de crevettes et pétoncles au deux citrons
ou
Bavette de boeuf et ses échalotes confites
Dessert maison
Café ou thé
