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Exemples de Menus

Buffet froid du midi
          En forfait
          Hors forfait $ 18.00$ (taxes et service en sus)

Sont inclus :

    Plateau de crudités et trempette maison OU Potage choix du chef
    Plateau de fromage cheddar, biscottes et raisins
    Plateau de fruits frais coupés
    Plateau de mignardises sucrées
    Café, thé, infusion

Faire 2 choix de salades composées
     Salade de betteraves, pommes et concombre
     Salade mesclun et vinaigrette maison
     Salade mesclun et vinaigrette érable et Balsamique
     Salade de pâtes à l'italienne et tomates séchées
     Salade de taboulé
     Salade de légumineuses
     Salade d'épinards aux agrumes
     Salade de pâtes au beurre d’arachide
     Salade d'orzo aux petits légumes
     Salade de fenouil braisé aux agrumes
     Salade de légumes croquants aux fines herbes
     Salade de tomates, mangues et coriandre fraiche
     Salade style Thaïe

Faire 1 choix d’amuse-gueules
     Chips maison et Guacamole
     Bruschetta à  la tomate et croutons

Faire 3  choix de sandwichs :
CHOIX DE PAIN
    Pain Doré Croustillant
    Baguette Bridor moelleuse
    Foccacia aux olives
    Tortilla nature
    Pain plat style NAAN
    Bagel
    Croissant au beurre

CHOIX DE GARNITURES
    Salade de poulet
    Jambon et fromage suisse
    Rillette d'agneau, Meaux et cornichons
    Légumes grillés à l'italienne
    Tofu mariné poêlé
    Blanc de poulet, concombre et guacamole
    Brie et prosciutto
    Saumon fumé, câpres et oignons
    Rôti de bœuf, raifort et oignons fumés

Buffet chaud du midi (minimum 15 personnes)
     Supplément au forfait : 5$ p.p. (taxes et service en sus)
     Hors forfait pour le_________ : 23$ p.p.(taxes et service en sus)

Sont inclus :
    Plateau de crudités et trempette maison
    Plateau de fromage cheddar, biscottes et raisins
    Plateau de fruits frais coupés
    Plateau de mignardises sucrées
    Café, thé, infusion

Faire 2 choix de salades composées
     Salade de betteraves, pommes et concombre
     Salade mesclun et vinaigrette maison
     Salade mesclun et vinaigrette érable et Balsamique
     Salade de pâtes à l'italienne et tomates séchées
     Salade de taboulé
     Salade de légumineuses
     Salade d'épinards aux agrumes
     Salade de pâtes au beurre d’arachide
     Salade d'orzo aux petits légumes
     Salade de fenouil braisé aux agrumes
     Salade de légumes croquants aux fines herbes
     Salade de tomates, mangues et coriandre fraiche
     Salade style Thaïe

Faire 1 choix d’amuse- gueules
     Chips maison et Guacamole
     Bruschetta à la tomate et croûtons

Faire 2 choix de plats principaux
     Timbales de poulet forestier
     Tortellini au fromage sauce rosée au chèvre
     Canard confit du Lac Brome
     Osso bucco Milanaise
     Pavé de saumon en croûte d’épices
     Filet de saumon en brioche et beurre blanc
     Bœuf Bourguignon
     Bœuf aux légumes  
     Lasagne Maison
     Lasagne végétarienne

Faire 2 choix d’accompagnements
      Pomme de terre rissolées
      Pomme de terre Duchesse
      Pomme de terre Purée ail confit, roquette    
      Riz Basmati aux légumes frais                  
      Risotto crème et parmesan
      Julienne de légumes du marché au beurre
      Asperges fraîches       
      Tomate Provençale
      Tomate Jardinière
      Légumes racines braisés
      Légumes à l’Orientale