Buffet chaud du midi

minimum 15 personnes. Supplément au forfait : 5$ p.p. (taxes et service en sus)
Hors forfait pour le_________ : 23$ p.p.(taxes et service en sus)

Sont inclus

Plateau de crudités et trempette maison
Plateau de fromage cheddar, biscottes et raisins
Plateau de fruits frais coupés
Plateau de mignardises sucrées
Café, thé, infusion

Faire 2 choix de salades composées

Salade de betteraves, pommes et concombre
Salade mesclun et vinaigrette maison
Salade mesclun et vinaigrette érable et Balsamique
Salade de pâtes à l’italienne et tomates séchées
Salade de taboulé
Salade de légumineuses
Salade d’épinards aux agrumes
Salade de pâtes au beurre d’arachide
Salade d’orzo aux petits légumes
Salade de fenouil braisé aux agrumes
Salade de légumes croquants aux fines herbes
Salade de tomates, mangues et coriandre fraiche
Salade style Thaïe

Faire 1 choix d’amuse- gueules

Timbales de poulet forestier
Tortellini au fromage sauce rosée au chèvre
Canard confit du Lac Brome
Osso bucco Milanaise
Pavé de saumon en croûte d’épices
Filet de saumon en brioche et beurre blanc
Bœuf Bourguignon
Bœuf aux légumes
Lasagne végétarienne

Faire 2 choix d’accompagnements

Pomme de terre rissolées
Pomme de terre Duchesse
Pomme de terre Purée ail confit, roquette
Riz Basmati aux légumes frais
Risotto crème et parmesan
Julienne de légumes du marché au beurre
Asperges fraîches
Tomate Provençale
Tomate Jardinière
Légumes racines braisés
Légumes à l’Orientale

Buffet froid du midi

En forfait. Hors forfait $ 18.00$ (taxes et service en sus)
 
 

Sont inclus

Plateau de crudités et trempette maison OU Potage choix du chef
Plateau de fromage cheddar, biscottes et raisins
Plateau de fruits frais coupés
Plateau de mignardises sucrées
Café, thé, infusion

Faire 2 choix de salades composées

Salade de betteraves, pommes et concombre
Salade mesclun et vinaigrette maison
Salade mesclun et vinaigrette érable et Balsamique
Salade de pâtes à l’italienne et tomates séchées
Salade de taboulé
Salade de légumineuses
Salade d’épinards aux agrumes
Salade de pâtes au beurre d’arachide
Salade d’orzo aux petits légumes
Salade de fenouil braisé aux agrumes
Salade de légumes croquants aux fines herbes
Salade de tomates, mangues et coriandre fraiche
Salade style Thaïe

Faire 1 choix d’amuse-gueules

Chips maison et Guacamole
Bruschetta à la tomate et croutons

Faire 3 choix de sandwichs

Choix de pain

Pain Doré Croustillant, Baguette Bridor moelleuse, Foccacia aux olives, Tortilla nature, Pain plat style Naan , Bagel, Croissant au beurre

Choix de garnitures

Chicken salad, Ham and Swiss Cheese, Lamb Pate, Meaux Mustard and Pickles, Italian Style Grilled Vegetables, Marinated and Fried Tofu, Chicken Breast, Cucumber and Guacamole, Brie Cheese and Prosciutto, Smoked Salmon, Capers and Onions, Roastbeef, Horseradish and Smoked Onion.